Die Geschichte hinter Krummelkorn Konfekt
Herzlich willkommen bei Krummelkorn Konfekt. Wir sind mehr als nur eine Bäckerei – wir sind Hüter einer genussvollen Tradition, verwurzelt in der reichen Backkultur Wiens.
Unsere Anfänge: Eine Leidenschaft, die lebt
Krummelkorn Konfekt wurde aus der tiefen Leidenschaft unserer Gründerin, Frau Elara Schmidt, für authentisches, handgefertigtes Feingebäck ins Leben gerufen. Aufgewachsen inmitten der Düfte von Zimt, Vanille und frisch gebackenem Brot in ihrer Großmutter Bäckerei, entwickelte sie eine unerschütterliche Liebe zur Backkunst. Ihr Traum war es, diese über Generationen bewahrten Wiener Rezepte und die althergebrachte Handwerkskunst einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen.
Was als kleine Manufaktur begann, hat sich zu einem geschätzten Partner für Gastronomiebetriebe und Eventplaner in ganz Wien entwickelt. Doch die Essenz ist geblieben: Jedes einzelne Gebäckstück wird mit der gleichen Sorgfalt und Liebe gebacken, als wäre es für die eigene Familie bestimmt.
Unsere Werte
Diese Prinzipien leiten uns bei allem, was wir tun:
Authentizität
Wir bewahren die Originalität und den Charakter der Wiener Backtradition. Unsere Rezepte sind oft über Jahrzehnte verfeinert und jedes Stück erzählt eine Geschichte von echter Handwerkskunst.
Qualität
Wir verwenden ausschließlich erstklassige Zutaten, bevorzugt aus regionalem und nachhaltigem Anbau. Jede Charge durchläuft strenge Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass nur das Beste unsere Küche verlässt.
Partnerschaft
Wir sehen unsere Kunden und Lieferanten als Partner. Offene Kommunikation, Zuverlässigkeit und eine auf Vertrauen basierende Zusammenarbeit sind die Grundpfeiler unserer Geschäftsbeziehungen.
Nachhaltigkeit
Von der Auswahl regionaler Zutaten bis hin zu energiesparenden Produktionsprozessen – wir setzen uns für eine nachhaltige Zukunft ein. Wir sind stolz darauf, mit lokalen Bauern wie dem 'Biohof Sonnental' zusammenzuarbeiten, die uns mit erstklassigem Mehl und Eiern versorgen.